Salmon dan Brokoli dengan Saus Keju

Brokoli

Brokoli mengandung nutrisi dan merupakan sumber vitamin yang baik bagi tubuh. kandungan vitamin C dan betacarotene yang terkandung dalam brokoli merupakan sumber nutrisi dan anti oksidan yang baik bagi bayi anda. Sementara ikan salmon memiliki kandungan fatty acid yang baik bagi perkembangan otak baby pada masa awal pertumbuhannya. Paduan menu brokoli dan salmon merupakan pilihan yang sehat bagi bayi anda.

Salmon dan Brokoli dengan Saus Keju

Bahan:
75gram fillet ikan salmon
15 gram Butter
50 gram brokoli
15 gram tepung
200 ml susu
20 gram keju gruyere
2 sendok makan keju parmesan
2 sendok makan mascarpone

Cara Membuat:
taruh ikan salmon diatas piring kemudian lumuri dengan butter. Tutupi dengan alumunium foil, dengan memberikan sedikit lubang sebagai ventilasi udara. Kemudian masukan microwave selama kurang lebih satu setengah jam. sementara itu kukus brokoli selama kurang lebih 4 menit.

Untuk membuat saus keju:
Lelehkan butter, aduk bersama tepung dan masak hingga satu menit. Perlahan-lahan tuang susu kedalam adonan, aduk kembali dengan api kecil selama kurang lebih 3 menit samapai saus mengental. Matikan api, aduk keju gruyere dan keju parmesan hingga meleleh, Kemudian aduk bersama dengan mascarpone.

Haluskan ikan salmon, kemudian potong brokoli dengan potongan kecil-kecil, aduk ke dalam saus keju, Sajikan.

(untuk 3 porsi)

Selamat Mencoba!

Pure Pisang dan Tahu

Bahan:
1 buah pisang berukuran kecil
50 gram (3 ons) Tahu (pilihlah tahu jenis soft Tahu, yang lembut untuk dikonsumsi bayi)

Cara Membuat:
Kupas dan haluskan pisang kemudian campurkan dengan tahu matang, lumatkan hingga menjadi pure. Anda juga bisa menambahkan buah mangga, aprikot, persik, dan buah-buahan lainnya bersama-sama dengan buah pisang.

SUP LABU KUNING

SUP LABU KUNING

100 gr kentang, iris dadu
50 gr labu kuning
25 gr ikan kakap
25 gr tomat
1 sdt irisan bawang daun
1 kuning telur
1 sdm santan kental
sedikit garam dan pala bubuk

cara membuat:
rebus kentang dengan 500 cc air dan labu kuning hingga matang
masukkan ikan, tomat, bawang, masak hingga matang, sajikan

Bubur roti polos

Bubur roti polos

Roti tawar 1/2 lembar tanpa ada kulit coklatnya. Cabik kecil-2
rebus dengan air secukupnya sampai 1/2 lunak. Bila sudah 1/2 lunak,
campur susu formula 30 cc, rebus sampai mendidih dan lunak

Bubur beras merah

Bubur beras merah

Bubur instant beras merah campur dengan susu formula 30 cc
aduk sampai rata dan halus.

PIJELLY

PIJELLY (pisang jelly)

Preparation:

1 buah pisang yang sudah matang

1 bungkus jelly bubuk (saya pakai nutrijel) à pilih yang tanpa warna untuk mengurangi pewarna

2 sendok makan madu anak à bisa dihilangkan untuk <>

2 sendok bebek gula à bisa dihilangkan untuk <>

1 sendok makan sirup merah (saya pakai marjan) à ini supaya anak saya mau makan karena kalau warnanya putih tok langsung ditolak tanpa dirasa

700 cc air matang

Cetakan agar-agar

Blender

Cara:

1. Blender ¾ pisang dan madu dengan sedikit air
2. Campur nutrijel dengan gula
3. Tuangkan air matang dan pisang blender (1) dalam campuran nutrijel dan gula (2)
4. Rebus sampai matang - aduk2 terus selama memasak
5. Potong dadu ¼ pisang sisanya
6. Cetak agar-agar (4) di cetakan agar-agar
7. Masukkan potongan dadu pisang ke dalam cetakan
8. Setelah dingin, simpan dalam lemari es sampai membeku

Bubur Lemak

Bubur lemak (untuk bayi 9 Bulan+)

Bahan-bahannya adalah:

- segenggam beras (saya pakai beras coklat, lebih sehat)

- 200 ml air

- 100 ml kaldu ayam

- 2 sdm santan (dibuat dari segenggam kelapa parut)

- satu buah baby carrot potong kecil-kecil

- labu parang secukupnya

- 3 lembar daun bayam

- 1 batang seledri

- 50 gram daging ayam potong tipis dan kecil

- satu lembar daun pandan

Cara membuat:

* untuk masak bubur saya biasanya menggunakan rice cooker yang bisa untuk masak bubur, atau mungkin mirip dengan cara kerja slow cooker. Tapi bisa juga kok dengan direbus biasa.

1. Cuci beras lalu campurkan dengan air, kaldu, santan, daun pandan, seledri, potongan wortel.

2. kukus labu parang

3. Ditunggu sampai masak (wanginya sedap banget loh)

4. Sesaat sebelum dihidangkan, rebus daun bayam lalu iris tipis dan kecil untuk campuran

5. Hidangkan dengan labu parang. Saya menggunakan labu parang untuk persiapan kalau-kalau si anak tidak suka atau merasa aneh karena ini adalah pengalaman pertama kalinya dengan santan. Selain itu labu parang memang pasangan pas untuk bubur bukan?

Tempe Kuah Kaldu

Tempe Kuah Kaldu

Bahan:

150 g tempe, potong dadu

60 g buncis, potong dadu

60 g wortel, potong dadu

100 ml susu tawar cair/santan cair

250 g kaldu daging/air

4 siung bawang merah,iris halus

2 siung bawang putih, cincang kasar

1 sdt gula pasir

1 sdt garam halus

2 sdm minyak zaitun/minyak goreng

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan potongan tempe, aduk rata.

2. Tuang kaldu/air, aduk rata. Tambahkan buncis, wortel, gula pasir dan garam. Masak hingga mendidih.

3. Tambahkan susu/santan cair. Didihkan sebentar, angkat. Sajikan hangat.

Untuk 3 Porsi

Jus Tomat Bayi 4 - 6 Bulan

Jus Tomat

Bahan :
• 2 buah tomat
• 2 buah daging buah jeruk baby
• 200 ml susu bayi bubuk
• 2 sdm gula pasir

Cara membuat :
Semua bahan diblender sampai halus, tuang ke mangkuk / gelas, siap dihidangkan. Untuk perkenalan, sebaiknya tomat direbus terlebih dahulu setelah dicuci bersih, baru diblender bersama bahan lain.

Tim Ikan Salmon Untuk Bayi 1 Tahun

Tim Ikan

BAHAN :
Fillet Ikan Salmon
Tomat 1bh potong dadu
Jahe 2 Slice
Bawang putih 1 siung ( kepruk )
Daun seledry ambil daunnya
Daun bawang potong2 kecil
Jeruk Nipis 1/2 buah
Lada sedikit
Garam 1 sdt
Gula 1/2 sdt
Kecap ikan 2 sdt
Air putih 1/2 gelas

Cara Memasak :
Lumuri ikan dengan perasan air jeruk nipis
Campur semua bahan diatas.
Gunakan tempat tahan panas.
Kukus selama 15 - 20 menit.

Note : Ikan dapat diganti dengan Ikan Kakap, tenggiri atau Tuna

Nasi Tim Telur Makanan bayi 9 - 12 bulan

Nasi Tim Telur

Bahan :
• 20 gram beras, cuci bersih
• 625 ml air
• 25 gram hati ayam
• 50 gram tahu
• 1 butir telur
• 25 gram wortel, parut
• 25 gram daun kangkung yg muda, iris halus
• 2 sdm santan matang

Cara membuat :

1. Rebus beras dengan air, hati ayam, dan tahu sambil terus diaduk hingga menjadi bubur
2. Masukkan telur, aduk terus hingga telur matang
3. Masukkan kangkung dan wortel, masak sampai sayuran matang
4. Tambahkan santan. Aduk hingga rata. Angkat

Untuk 2 porsi

Pot Apel Biskuit Makanan bayi 9 - 12 bulan

Pot Apel Biskuit Makanan bayi 9 - 12 bulan

Bahan :
1 buah apel manis, kupas, cincang
1/8 sdt kayu manis bubuk
4 keping biskuit
1 sdm air
150 ml air panas
1 butir telur
50 gram gula pasir
3 sdm susu formula bubuk

Cara membuat :

1. Masukkan apel, kayu manis dan air ke dalam panci, rebus sampai apel lunak di atas api kecil selama kurang lebih 5 menit
2. Ambil 2 cetakan kecil tahan panas ukuran 200 ml, olesi margarin
3. Letakkan 2 keping biskuit di dasar masing2 cetakan, lalu tutup dengan apel rebus
4. Larutkan 150 ml air panas dengan telur kocok dan gula pasir ke dalam mangkuk, aduk rata lalu tuang ke dalam cetakan berisi apel
5. Rendam cetakan apel dalam pinggan lebih besar berisi air setinggi setengah cetakan apel. Panggang selama 20 menit sampai matang. Keluarkan, tunggu sampai agak dingin, bubuhi susu formula, aduk rata. Sajikan

Untuk 2 porsi