Setup jambu biji

by : Nuraini W

Bahan:
250 ml air
125 gr gula pasir
3 cm kayumanis batangan
2 bh cengkeh
500 gr buah jambu biji merah
250 gr nangka, potong panjang
500 ml jus jambu biji

Cara Membuat:
1. Belah jambu biji menjadi 8 bagian.
2. Jerang air, masukkan kayumanis dan cengkeh hingga mendidih. Angkat. Masukkan buah-buahan. Biarkan hingga dingin, tambahkan jus jambu.
3. Simpan dalam lemari es. Sajikan dingin.

Untuk 6 orang

Penganti sport drink

Jika selalu terburu-buru saat berangkat berolah raga dan tidak sempat sarapan, cari lah sport drink yang biasa di jual di toko. Minuman ini dapat mengembalikan enargi dan melancarkan metabolisme tubuh.

Jika tidak sempat juga untuk beli sport drink, anda bisa membuat minuman kombinasi, seperti jus anggur atau apel. Campuran air di jus buah tersebut tinggi fruktosanya.

Yang lebih mudah lagi, masukan sedikit garam ke dalam air mineral dan kocok. Minuman ini efektif meningkatkan energi yang terbuang.

Jamu Sirih Kunci

Bahan
Air 1 liter
Kunyit 1 rimpang
Jahe 2 jari
Jeruk nipis 1 buah
Asam Jawa 25 gram
Kulit kayu manis 1 ruas
Serai 2 batang
Kencur 5 ruas
Kapulaga 5 biji
Temu kunci 4 ruas
Daun luntas segenggam
Daun sirih segenggam
Gula merah 1/4 ons

Cara membuat
Haluskan semua bahan dengan blender, kecuali serai, asam Jawa, kayu manis, gula merah dan jeruk nipis. Setelah halus, saring, lalu rebus. Ketika merebus, masukkan gula merah, asam Jawa, serai dan kayu manis. Setelah mendidih, baru masukkan air jeruk nipis. Saat air rebusan telah mendidih, kecilkan api, diamkan 15 menit, baru angkat dan dinginkan. Jamu siap dikonsumsi.

Untuk ukuran 1 liter. (*)

Bandrek

A. Bahan-Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Bandrek Yakni :

1. air bersih = 1 liter
2. daun pandan = 2 lembar daun
3. cengkeh = 5 butir
4. jahe (dibakar dan dimemarkan) = 100 gram
5. gula merah (disisir halus) = 200 gram
6. kayu manis = 5 cm
7. garam = setengah sendok teh

B. Panduan Cara Menyiapkan Minuman Bandrek Secara Bertahap Yaitu :

1. semua bahan digabung menjadi satu kesatuan
2. rebus hingga air mendidih serta mengeluarkan aroma bandrek
3. angkat lalu saring dengan saringan halus
4. sajikan dalam keadaan hangat (cocok untuk saat udara dingin)

Ice Cream Pie

Ice Cream Pie

8-10 biscuits, crushed
1/2 butter or margarine, melted
3 cups of coffee ice cream
2 oz semi-sweet chocolate, melted
4 oz shredded coconut
Dark Rum

1. Crush biscuits with a rolling pin and mix well with melted butter or margarine.
2. Press into an 8.5 inch false-bottomed flan dish. Chill thoroughly in the refrigerator
3. Combine 4tbsps coconut with the melted chocolate. When cooled but not solidified, add about a quarter of the coffee ice cream, mixing well.
4. Spread the mixture on the base of a crust and freeze until firm.
5. Soften the remaining ice cream with an electric mixer or food processor and spread over the chocolate-coconut layer. Re-freeze until firm
6. Toast the remaining coconut in a moderate oven, stirring frequently until golden brown. Allow to cool completely.
7. Remove the pie from the freezer and leave in the refrigerator 30 minutes before serving. Push up the base of the dish and place the pie on a serving plate. Sprinkle the top with toasted coconut. Cut into wedges and drizzle with rum before serving

Es Ceria

Bahan-Bahan :
200 gram melon, kerok dengan sendok
100 gram biji mutiara siap rebus
(pearls untuk bubble tea bisa didapatkan di supermarket)
1 bungkus agar-agar merah
1 buah kelapa muda
100 ml susu non fat
sirup merah menurut selera

Cara Mengolah :
1. Rebus biji mutiara sampai masak.
2. Kerok daging kelapa.
3. Buat agar-agar, setelah dingin dan mengeras, potong dadu.
4. Masukkan semua bahan ke dalam air kelapa, tambahkan sirup merah.
5. Sajikan dingin.

Es Palubutung

Es Palubutung
dapurbunda

Bahan:
8 buah pisang raja/kepok yang tua, dikukus lalu dikupas
es batu, diserut
sirup merah
600 cc santan dari 1 butir kelapa
50 gr tepung beras
2 lembar daun pandan, dibelah dua lalu dibuat simpul
75 gr gula pasir
� sdt vanili
� sdt garam

Cara Membuat:
Cairkan tepung beras dengan sebagian santan sampai larut.
Sisa santan didihkan dengan gula pasir, daun pandan, vanili dan garam.
Tuang tepung cair, aduk sampai matang dan kental, angkat.
Pisang yang sudah dikukus dan dikupas, dipotong-potong dan letakkan dalam mangkok.  Tuang bubur tepung beras lalu beri es batu serut dan sirup merah.

Untuk 4-5 mangkok.

Mutiara Strawberry Milk Shake

Mutiara Strawberry Milk Shake

kawanda rafif

Bahan Mutiara:

150 gr tepung tapioka
pewarna hitam secukupnya
garam secukupnya 3 sdm air

Cara:
1. campur tepung tapioka dengan pewarna, air dan garam. Aduk rata.
2. Buat bulatan2 kecil sebesar ujung kelingking
3. Rebus air hingga mendidih dan masukan butiran tapioka ke dalamnya.
4. Masak hingga mengembang dan berwarna hitam bening. Tiriskan

Milk Shake:
10 bh strawberry
750 cc susu cair
200 gr gula pasir
200 cc air
2 kantung teh seduh siap pakai
pasta strawberry secukupnya
es batu secukupnya

Cara:
1. Milk shake: Rebus air dan gula pasir hingga gula larut, angkat.
2. Masukkan teh, seduh selama 2 menit, angkat.
3. Masukan buah strawberry, susu cair dan saus gula ke dalam blender. Blender hingga halus. Lalu saring, tambahkan pasta, aduk rata.
4. tata mutiara dalam gelas dan tuangkan milk shake. Sajikan dengan es batu.

MARKISA DROP

MARKISA DROP

Bahan :

2 buah markisa yang manis
150 gr mentega
125 gr gula
1 butir telur
200 gr tepung self raising
30 gr tepung terigu
Icing sugar + 1 buah markisa


Cara Memasak :
- Panaskan oven 180cc
- Oleskan 2 buah loyang dengan margarine
- Kocok mentega + gula sampai ringan
- Tambahkan telur dan buah markisa, aduk sampai rata.
- Masukkan kedua tepungnya, aduk rata.
- Ambil 1 sendok kecil adonan, taruh di loyang
- Panggang sampai kering, lebih kurang 25 menit
- Setelah dingin, dihias dengan icing dan markisa

Rondo Kemulan

Rondo Kemulan

Dapurbunda
Bahan:
500 g tapai singkong yang bagus, buang seratnya
Isi:
75 g cokelat meisjes atau
75 g gula merah, sisir halus

Adonan pelapis, aduk hingga licin:
100 g tepung terigu
1 putih telur ayam, kocok lepas
� sdt garam
air secukupnya

Cara membuat:
Tekan-tekan tapai dengan garpu hingga lumat. Ambil 1 sdm penuh tapai
halus, pipihkan, isi dengan cokelat atau gula merah. Bulatkan kembali.
Celupkan dalam adonan pelapis. Goreng dalam minyak banyak hingga
kuning keemasan.
Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.

Untuk 10 buah

Juice

Juice, hampir semua orang menyukai minuman berbahan pokok aneka buah-buanan ini, selain mudah dan cepat membuatnya, variasinya-pun sangat banyak dan beragam. Namun demikian ada beberapa tips yang harus diperhatikan, tentunya agar minuman kesukaan Anda semakin menggoda untuk di coba.

• Kualitas Bahan. Juice adalah minuman segar yang tidak melalui proses dimasak, sehingga kesegaran dan kebersihan bahan harus benar-benar diperhatikan. Pilih buah yang matang dan segar agar mendapatkan rasa yang prima. Biasanya buah yang terlalu muda akan menghasilkan warna yang pucat dengan rasa asam tajam. Sedangkan buah yang kelewat matang teksturnya akan terlalu lunak dengan aroma menyengat.

• Variasi Bahan. Juice akan lebih menarik dan berkesan semarak penampilanya jika kita mengkombinaskan dengan buah-buahan yang berbeda warna. Misalnya semangka dipadu dengan jeruk dan melon. Gradasi warna merah, kuning dan hijau membuat penampilan juice semakin menarik. Jangan takut untuk mengkombinasikan buah-buahan dengan rasa dan aroma yang kontras. Seperti durian dipadu dengan sirsak atau jeruk, rasa manis dan legit dari buah durian semakin terasa lezat dengan sentuhan rasa asam segar dari buah jeruk atau sirsak.

• Tambahkan Air Jeruk Lemon. Tambahkan beberapa sendok makan air jeruk lemon pada saat memblender semua jenis juice. Selain memberikan sensasi rasa asam segar, air jeruk juga membantu menghilangkan aroma dan rasa kurang enak pada buah-buah tertentu, seperti alpokat, pepaya dan jambu biji.

• Teknik Pembuataan. Sebagian orang menyukai juice yang dibuat dengan cara meblender buah dengan es batu secara bersamaan. Padahal teknik memblender buah tanpa es batu kemudian didinginkan dalam kulkas akan menghasilkan juice dengan rasa dan aroma yang lebih enak.

• Sajika Segera Selagi Dingin. Secara alami buah-buahan akan mengalami reaksi browning enzimatik jika sudah dikupas dan bersentuhan dengan udara langsung, proses ini akan merubah warna buah menjadi tidak menarik, pucat dan kecoklatan. Seperti appel dan pisang misalnya, jika dibiarkan terlalu lama warna akan berubah dan tidak menarik lagi. Jangan lupa sajikan dalam kondisi dingin, selain terasa lebih segar suhu rendah membantu vitamin C yang terkandung di dalam juice tetap berkualitas baik.

• Tambahkan Garnis. Agar juice buatan Anda lebih menarik, tambahkan sentuhan garnis seperti potongan buah-buahan, daun mint atau ceri di atasnya. Lebih cantik bukan?

Manfaat kopi

Menikmati secangkir kopi di kala sore hari pasti sangat nikmat, apalagi ditemani dengan sepotong cake atau makanan kecil lainnya. Namun apa jadinya jika sedang asik menikmati cappuccino di coffee shop langganan tiba-tiba Anda dihampiri segerombolan wanita pembenci kopi?!.

Cerita di atas memang belum terjadi di sini, namun di London, pada tahun 1674 sekelompok wanita mendirikan Women Petition Against Coffee alias petisi wanita pembenci kopi, Apa pasal? Ternyata wanita di sana cemburu dan kesal karena para suami lebih betah nongkrong sambil menyeruput secangkir kopi di caffee house dari pada berkumpul dengan anak istri diruma. Ingin tau lebih jauh tentang kopi? Simak ulasan berikut.

Jenis Kopi
Pada mulanya biji kopi (Coffee sp) hanya terdiri dari jenis Arabica dan Robusta. Arabica mempunyai biji lebih kecil dibandingkan Robusta, kandungan kafeinya lebih rendah, rasa dan aroma lebih nikmat dan harga relatif lebih mahal. Robusta lain cerita, biji kopi ini utiranya besar, bentuknya oval, tinggi kafein dan memiliki aroma yang kurang harum. Kita lebih mengenal kopi Toraja atau kopi Jawa yang berasal dari varietas kopi Arabica atau kopi Lampung dan Bali dari jenis Robusta.

Proses Pembuatan
Nikmatnya secangkir kopi memang sebanding dengan proses membuatnya. Berawal dari biji kopi tua, dijemur hingga kering, digiling untuk memisahkan kulit dengan bijinya, disangrai hingga hitam, dihaluskan baru diseduh dengan air panas.
Saat ini banyak bermunculan kedai kopi, mulai dari warung sederhana yang menyediakan kopi tubruk hingga coffee house dengan cappuccino, espresso dan latte sebagai minuman andalan. Penikmat kopi sejati lebih menyukai kopi tubruk atau Espresso; kopi yang dibuat dengan cara menyemprotkan uap panas bertekanan tinggi ke dalam bubuk kopi lebih cocok karena citarasa khas kopi lebih terasa. Bagi pemula, Cappuccino; satu porsi kopi espresso yang ditambah susu dan taburan kayu manis bubuk atau latte; setengah porsi espresso yang ditambah susu cair lebih cocok karena citarasa kopi lebih ringan. Untuk rasa yang lain, irish Coffee; kopi panas yang diberi irish whisky dengan topping krim kocok menjanjikan sensasi yang berbeda bagi penikmat kopi.

Untung Rugi Minum Kopi
Beberapa penelitian ilmiah membuktikan, kalau minum kopi bermanfaat untuk kesehatan. Seperti yang dilakukan tim dari University of Houston, Texas. Penelitian yang dilakukan pada warga Irlandia yang suka minum kopi dengan ditambah whisky dapat menurunkan hingga 80% risiko serangan stroke. Kopi juga dapat menyembuhkan sakit kepala akibat ketegangan, seperti yang diungkap Dr. Seymour Diamond dari Diamond Headache Clinic. AS. Pakar lain berpendapat kandungan kafein Kopi dipercaya mampu meningkatkan libido seksual pria. Senyawa kafein bisa menghilangkan rasa lelah, kantuk dan meningkatkan kewaspadaan saraf motorik.
Selain manfaat beragam manfaat, kopi juga mempunyai sisi buruk terutama bagi para wanita. Laporan hasil penelitian rumah sakit Christchurch, Selandia baru mengungkap, sebagian besar wanita pecandu kopi akan melahirkan bayi yang sulit bernafas saat dilahirkan. Sedangkan penelitian Sven Cnattingius dari Karolinska Institute, Swedia, mengungkap; wanita yang mengkonsumsi 100 mg kafein/hari akan lebih mudah mengalami keguguran. Pakar kesehatan juga berpendapat kalau minum kopi lebih dari 6 cangkir sehari dapat meningkatkan kadar LDL (kolesterol jahat) dan trigliserida penyebab stroke. Budi Sutomo.

Es Kacang Merah

Es Kacang Merah

Bahan :
- 200 gr kacang merah, rendam selama ± 3 jam, angkat dan tiriskan
- 1000 ml air
- 150 gr gula batu (jika suka manis bisa ditambah sesuai selera)
- ¼ sdt garam
- 2 lembar daun pandan, robek-robek
- es batu (es serut) secukupnya

Kuah Santan :
- 150 ml santan kental
- 1 lembar daun pandan, robek-robek
- ½ sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat :
1. Rebus air, kacang merah, gula batu, garam dan daun pandan sampai mendidih. Kecilkan api kompor, masak terus hingga kacang merah matang dan lunak. Angkat.
2. Kuah Santan : Rebus santan bersama daun pandan sampai mendidih. Lalu kentalkan dengan tepung maizena yang sudah diberi sedikit air.
3. Sebelum dihidangkan, masukkan kacang merah dalam mangkuk/gelas, masukkan es batu/es serut siram atasnya dengan kuah santan.

Bajigur

Bajigur merupakan minuman kahs daerah Jawa Barat
Resep yang biasa dipakai dalam membuat bajigur adalah sebagai berikut:

Bahan

* 5 sendok teh kopi.
* ¼ sendok teh garam.
* 125 cc sirup gula jawa.
* 750 cc santan dari ½ butir kelapa.
* 1 bungkus vanili.
* 150 gram buah atep (kolang-kaling), dicuci bersih dan diiris tipis memanjang, direbus hingga matang.

Cara membuat

* Campur kopi, garam, gula jawa dan santan, lalu aduk rata. Kemudian masak campuran ini sambil diaduk-aduk sampai mendidih dengan api sedang. Tambahkan vanili.
* Masukkan irisan buah atep yang sudah lunak dan matang. Aduk rata. Angkat dan hidangkan panas-panas dalam cangkir/gelas dengan pisang rebus atau kacang rebus.

Bir pletok

Biar ada kata bir tetapi munuman ini tidak mengangung alkohol
Resep yang biasa dipakai dalam membuat bir pletok :

Bahan

* 1½ liter air.
* 150 ml gula pasir.
* 1 batang kayu manis.
* 3 batang serai.
* 50 gram jahe, kupas, memarkan.
* 1 jumput kayu secang.
* ½ sdt garam.
* 1 sendok kopi bubuk

Cara membuat

* Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan kayu manis, serai,kopi, jahe dan kayu angin, masak sampai beraroma.
* Masukkan gula pasir dan garam, kecilkan api, rebus kembali 15 menit, angkat.
* Hidangkan panas atau dingin diminum hangat akan lebih nikmat.

Minuman Kesehatan Simply

Sari Tebu Alami (Sugar Cane) - Air tebu mengandung senyawa saccharant yang ternyata berfungsi sebagai antidiabetes, yang berarti aman dikonsumsi oleh penderita diabetes, membantu pengobatan batuk, pegal linu, meningkatkan stamina tubuh.

Kelapa Bakar (Fresh Grilled Coconut) - Air kelapa adalah minuman isotonik alami, dapat membantu memperlambat penuaan dan meningkatkan kekebalan tubuh.

Lidah Buaya (Aloe Vera) - Meningkatkan sistem kekebalan tubuh, kaya akan serat, dan bekerja sebagai antioksidan.

Lo Han Kuo - Dipercaya ampuh meredakan radang tenggorokan, flu dan gangguan pencernaan.

Jali-Jali (Barley) - Membantu menurunkan kolesterol, kaya akan serat dan mencegah penyakit jantung.

Sari Kacang Hijau (Green Mung Bean) - Sumber alami vitamin B1 dan B2

Teh Bunga (Chrysanthemum Tea) - Membantu meningkatkan penglihatan, mengencangkan kulit, dan membantu merilekskan tubuh.

Susu Kedelai (Soya Bean Milk) - Kaya dengan protein dan kalsium, membantu menurunkan kolesterol, serta mencegah osteoporosis.

Sari Alang-Alang - Membantu meredakan panas dalam.

Sari Jeruk Nipis (Lime Juice) - Sumber alami vitamin C, bekerja sebagai antioksidan.

Temulawak Asem (Cucurma Tamarind) - Membantu memulihkan organ hati.

Cincau (Grass Jelly) - Minuman segar, banyak mengandung serat.

Wedang Jahe (Ginger Coconut Sugar) - Membantu sistem sirkulasi tubuh, meredakan stress, reumatik, dan menstimulasi pencernaan.

Liang Teh (Herbal Tea) - Dipercaya ampuh meredakan panas dalam.

Sumber : Simply

Es Krim Topping

Bahan-bahan:
Strawberry Sauce:
30 ml air
200 g gula pasir
200 g strawberry, blender hingga halus
Mango Sauce:
20 ml air
150 g gula pasir
300 g daging buah mangga, blender hingga halus

Cara membuat:
1. Rebus air dan gula hingga mendidih dan gula larut.
2. Masukkan buah, masak hingga kental dan lembut.
3. Setelah dingin. Sajikan saus ini dengan es krim, puding, atau crepe.

Macam2 jus dan manfaatnya

da 1001 macam manfaat buah-buahan, dan memang terbukti banyak sekali manfaatnya. Jus buah-buahan mungkin akan menjadi cara baik untuk membantu mendapatkan semua manfaat kesehatan Anda.

Minum jus telah menjadi trend yang berkembang saat ini untuk alasan yang baik. Dengan minum jus, Anda dapat memperoleh baik kenikmatan juga membantu mengurangi resiko terkena berbagai penyakit.

Claire Bates dalam Daily Mail, pada 26 September 2005, menuliskan bahwa para ilmuwan telah menemukan khasiat jus delima yang kaya antioksidan baik untuk jantung Hanya dengan minum segelas/hari dapat memperbaiki aliran darah sebesar 1/3.

Terdapat 7 jus buah berkhasiat yang memiliki manfaat bagi kesehatan yaitu :

1. Jus Delima

Manfaat : membantu jantung, dimana jus delima ini kaya antioksidan yang membantu mencegah penyumbatan pada pembuluh darah arteri oleh kolesterol. Jus delima ini juga dihubungkan dengan pencegahan terjadinya kanker prostat. Jus ini dilengkapi dengan vitamin A, C dan E serta asam folat yang penting pada tahap awal kehamilan.

2. Jus Jeruk

Manfaat : untuk sistem kekebalan, proteksi terhadap anemia. Sumber yang paling baik dari vitamin C dan juga sumber asam folat, sehingga wanita hamil sebaiknya meminumnya dalam jumlah yang cukup banyak.

Minum jus jeruk dengan makanan meningkatkan ambilan besi untuk proteksi terhadap anemia. Penelitian baru menyarankan minum segelas jus jeruk/hari, ternyata juga membantu mencegah terjadinya radang sendi (arthritis).

3. Jus Grapefruit

Manfaat : untuk sistem kekebalan. Kaya akan vitamin C, buah grapefruit merupakan sejenis jeruk dan oleh karena itu kaya akan beta-karoten. Ini membantu melindungi kulit dari kerusakan oleh radikal bebas.

Tetapi penggunaannya dihindari pada saat kita sedang dalam medikasi. Jus grapefruit mengandung suatu substansi yang dapat memperlambat pemecahan beberapa obat. Hal ini menyebabkan peningkatan jumlah obat dalam aliran darah, sehingga meningkatkan efeknya.

4. Jus Apel

Manfaat : untuk energi; proteksi jantung. Kaya akan flavonoid yang membantu melindungi jantung. Memiliki 1/3 kadar vitamin C jus jeruk. Mengandung banyak gula fruktosa. Tetapi penggunaannya dihindari pada anak-anak, karena dapat menyebabkan keluhan gangguan lambung.

5. Jus Nanas

Manfaat : untuk pencernaan. Buah ini mengandung enzim bromelain, yang membantu mencerna protein dan buah ini juga mengandung gula alamiah untuk meningkatkan energi. Mengandung 11 mg vitamin C/100 ml.

6. Jus Tomat

Manfaat : Untuk menguruskan badan; kesehatan pria. Jus untuk menguruskan ini hanya mengandung 50 kalori/250 ml. Jus tersebut juga mengandung bioflavonoid yang membantu memperkuat pembuluh darah kapiler, jadi tidak menimbulkan kebocoran pada pembuluh darah dan pembentukan kantong yang mengandung air pada kulit yang menyebabkan selulit. Dan kandungan likopen dalam tomat telah dikaitkan dengan penurunan resiko terjadinya kanker prostat.

Tetapi penggunaannya sebaiknya dihindari pada individu dengan tekanan darah tinggi, karena jus tomat mengandung kadar garam yang tinggi.

7. Jus Cranberry

Manfaat: Mencegah terjadinya sistitis (radang buli-buli). Proanthocyanidin dalam jus cranberry menghentikan perlekatan bakteri yang berbahaya pada dinding buli-buli, dengan demikian menurunkan risiko terjadinya infeksi saluran kemih.

Jus ini mengandung vitamin C dalam kadar yang sangat tinggi, dan jus ini dijual dengan penambahan gula, karena rasanya pahit tanpa penambahan gula tersebut.

Penggunaannya dihindari pada pasien-pasien yang menggunakan obat anti pembekuan darah yaitu warfarin. Hal ini dikemukakan oleh The Committee on Safety of Medicines, karena dapat meningkatkan risiko terjadinya perdarahan.

So, karena buah-buahan merupakan sumber makanan alami yang paling siap untuk langsung dikonsumsi manusia, semoga buah-buahan tidak lagi dilupakan sebagai makanan yang wajib Anda konsumsi.
sumber : http://jawaban.com/news/health/detail.php?id_news=080318152210&off=0

Ice Bird Nest

Ice Bird Nest

Ingredients:

• 1 so that the white deck with 400 cc boiling water until cooked
• 50 gr. Sugar
• Dyes green, red adequate
• 100 gr. Pomegranate seeds are ready to buy
• 100 gr. Nata de coco
• 600 cc coconut milk from coconuts ½
• Ice rocks adequate syrup cocopandan adequate

Method:

• Agar cooked divided after 2 sections. Each gave green and red. Freeze. Grate.
• Prepare a bowl / cups. Cast syrup, coconut milk, gelatin scars. Pomegranate seeds, nata de coco, ice.

• Serve immediately.

ES SARANG BURUNG

BAHAN:

• 1 bungkus agar agar putih dengan 400 cc air dimasak sampai mendidih
• 50 gr. Gula pasir
• Pewarna hijau, merah secukupnya
• 100 gr. Biji delima siap beli
• 100 gr. Nata de coco
• 600 cc santan dari ½ butir kelapa
• Es batu secukupnya
• Sirup cocopandan secukupnya
• 
  

CARA MEMBUAT:

• Agar-agar setelah dimasak dibagi 2 bagian. Masing-masing beri warna hijau dan merah. Bekukan. Parut.
• Siapkan mangkuk / gelas. Tuang sirup, santan, agar-agar parut. Biji delima, nata de coco, es batu.
• Siap dihidangkan.

Es Lobi-Lobi

Untuk mengawali hari, ada baiknya anda menjaga tubuh tetap fit dengan asupan mengandung antioksidan tinggi. Pilihlah lobi-lobi yang besar dan ranum.

Bahan

1000 gr. Lobi-lobi matang

1 sendok makan garam

Bahan sirup 1

500 gr. Gula pasir

500 ml. air

Bahan sirup 2

500 gr. Gula pasir

250 ml. air

Cara Membuat

· Bersihkan lobi-lobi, aduk dengan garam agar getahnya hilang, lalu cuci dan tiriskan.

· Sirup 1: Rebus air dan gula pasir di atas api kecil. Jangan diaduk. Angkat, dinginkan. Masukkan lobi-lobi ke dalam sirup, simpan semalaman dalam kulkas.

· Keesokan harinya, tiriskan lobi-lobi.

· Sirup 2: Rebus gula pasir dan air di atas api kecil sampai mendidih dan kuah mengental. Jangan diaduk supaya gula tidak mengkristal. Tuangkan kuah ke dalam lobi-lobi, dinginkan dan diamkan 2-3 malam dalam lemari es.

· Sajikan lobi-lobi dengan es batu dan sedikit air.